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        張小楓設計助錢大媽掃“盲區”,生鮮獨角獸兇猛擴張還需解決這些痛點

        • 發布時間:2020-06-29 16:47:00

        【概要描述】靠著一句“不賣隔夜肉”,錢大媽跨過了生鮮市場的洗牌期,抗住了巨頭入市的壓力,即使在疫情期間,它還是獲得了數目可觀的融資,引得行業側目。據公開的消息顯示,錢大媽已啟動上海、蘇州、無錫、常州、杭州、武漢、長沙、成都、重慶等9個城市的招商加盟,并計劃在2020年上半年每個城市開100家店。

        張小楓設計助錢大媽掃“盲區”,生鮮獨角獸兇猛擴張還需解決這些痛點

        【概要描述】靠著一句“不賣隔夜肉”,錢大媽跨過了生鮮市場的洗牌期,抗住了巨頭入市的壓力,即使在疫情期間,它還是獲得了數目可觀的融資,引得行業側目。據公開的消息顯示,錢大媽已啟動上海、蘇州、無錫、常州、杭州、武漢、長沙、成都、重慶等9個城市的招商加盟,并計劃在2020年上半年每個城市開100家店。

        • 分類:小楓動態
        • 作者:
        • 發布時間:2020-06-29 16:47:00
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          靠著一句“不賣隔夜肉”,錢大媽跨過了生鮮市場的洗牌期,抗住了巨頭入市的壓力,即使在疫情期間,它還是獲得了數目可觀的融資,引得行業側目。據公開的消息顯示,錢大媽已啟動上海、蘇州、無錫、常州、杭州、武漢、長沙、成都、重慶等9個城市的招商加盟,并計劃在2020年上半年每個城市開100家店。

          作為生鮮連鎖加盟店的明星,門店擴張加速,自然是萬眾期待的。在此時此刻,張小楓設計公司作為錢大媽第四代門店室內設計的公司,用自己的專業區解決生鮮門店在快速擴張過程的空間問題。

        超市設計公司

          錢大媽門店裝修設計一直是個難點,從成立之初到現今已經更換多個版本,開店過程中更是添加了不少加盟商的主觀想法。但加盟商來自各行各業,商業認知參差不齊,店鋪所呈現出來的效果也不盡相同,因此店鋪面臨著開零售店鋪的所有問題。張小楓設計此次操刀,沒有停留在形象裝修層面上,而是從更深處了解錢大媽的真正痛點,還為其提供了三個附加價值,獲得錢大媽高層領導、加盟商及消費者的一致認可。

        超市設計

          解決痛點一:提升店鋪形象前提下,裝修成本降低30%-50%,減輕加盟商開店壓力

          張小楓設計清晰認識到,在品牌快速擴張的階段,如果讓加盟商承壓,勢必帶來發展的隱患。因此,它將錢大媽的裝修成本降低30%-50%,使得門店初期投入成本大大降低。

          首先,錢大媽店鋪規模小,大多門店面積約為30-60平方米,在裝修方面更注重面積的使用效率。麻雀雖小五臟俱全,張小楓設計通過合理的動線設置,清晰簡潔的陳列讓消費者能夠一眼看到自己想要的目標商品,注重商品的關聯性,提高買菜的效率提高客單價,完善購物體驗。

        超市設計公司

          張小楓設計是零售行業的老牌設計公司,設計師對設計材料行業非常了解,對新型材料頗有研究,能夠為客戶尋找到性價比高的材料,可為錢大媽進一步降低成本。

          解決痛點二:設置專屬道具,減少貨品新鮮度的損耗

          張小楓設計在每個項目動手設計之前都會做細致充分的市場調研(設計層面),設計師會親自下店實習,體驗店員的工作細節,例如理貨員、收銀員等。以觀察并了解貨品、客戶、上貨和調貨的情況。他們發現,生鮮商品在運輸及不斷陳列調整中,新鮮度都會有所損耗,品相受到很大的影響。而錢大媽采用“定時打折”清貨機制,更加帶來了生鮮的高損耗的痛點。

        超市設計

          為此,張小楓設計開發了專用道具,從貨倉源頭到銷售現場,這種特殊道具可以實現陳列與運輸的無縫銜接,基本無需店員來回移動。更讓人稱贊的是,此款特殊道具,不僅可以解決供應鏈端運輸問題,也可以解決店鋪陳列問題。錢大媽每個店大約有4-5個店員,店員如果沒有一定的審美能力,所陳列的菜品便難以得到規范,影響美觀,甚至降低消費者的體驗,而張小楓設計為他們做道具集中陳列,免除了此煩惱。

          解決痛點三:一柜多用,避免固定資產浪費

          生鮮的品類所用的生鮮設備也會比較多。加盟商經常遇到一個問題:選址時需要預測消費者的品類需求來定經營品類,但存在錯誤預估的風險。開業一段時間之后,如果該品類生意不好,那就會造成陳列道具的巨大浪費。為此,張小楓設計設置了可變柜子,如果需要更換品類,店員重新組裝柜子調整位置即可,不需要再次購買新柜。

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          精益求精,實實在在為客戶賦能

          值得一提的是,張小楓設計秉承著精益求精,不斷追求完美的態度,在原本客戶已經認可的方案基礎上,又增加了自己對生鮮店現狀的見解,給客戶提供了第二套方案。為了保證方案高還原度,張小楓設計公司親自負責該店的裝修施工。

          期間,客戶曾表示只需按照原來的方案計劃施工即可,但張小楓設計承諾如果裝修完成后,對方仍舊不滿意,可在開店前無償恢復原來的設計,不耽誤其開業且所有費用由張小楓設計承擔。

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          結果是令人驚喜的,張小楓設計按照自己的方案施工完成之后,錢大媽高層領導、加盟商參觀時,對張小楓設計所提供的裝修版本大為贊賞。董事長馮冀生更是三次親臨現場,帶公司高層團隊成員參觀分析。加盟商則指定要按照這個版本進行自己店的裝修。最終,錢大媽以張小楓設計提供的最后版本進行嶺南以外的市場推廣,并表示一千多家店鋪里有條件的都應該按照張小楓設計的裝修方案進行整改,以便為消費者提供更好的購物體驗。

        超市設計公司

          張小楓設計公司至始至終秉承著“用創意設計,解決生意問題”的設計理念,每一套設計方案均與客戶溝通并多次勘察現場,真正站在客戶的角度解決問題,精益求精為其實現賦能。

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        Tag: 超市設計

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